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> > > Dolci
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| CROSTATA DI MARMELLATA |
| per 6 persone |
| INGREDIENTI |
| Farina 300 gr.
burro 170 gr.
zucchero 150 gr.
3 uova
1 limone
marmellata di albicocche 500 gr. |
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| PREPARAZIONE |
| Fare una pasta frolla comune, usando gli ingredienti sopra indicati: farina, zucchero, burro e i tuorli con la buccia grattugiata di un limone. Spianare una metà della pasta, in questa tagliare un disco grande quanto la teglia e porlo sul fondo della stessa, unta di burro. Disporre sopra circa 500 gr. di marmellata, distendere ad uguale distanza l'una dall'altra delle striscioline lunghe e sottili di pasta in modo che formino un reticolato. Coprire l'estremità delle strisce con un rotolo fatto con la pasta avanzata. Dorare la superficie della pasta frolla con l'uovo. Infornare per circa mezz'ora a forno moderato. |
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ALTRE RICETTE DEI DOLCI |
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| CROSTATA DI MARMELLATA | | per 6 persone | | INGREDIENTI | | Farina 300 gr.
burro 170 gr.
zucchero 150 gr.
3 uova
1 limone
marmellata di albicocche 500 gr. |
| | PREPARAZIONE | | Fare una pasta frolla comune, usando gli ingredienti sopra indicati: farina, zucchero, burro e i tuorli con la buccia grattugiata di un limone. Spianare una metà della pasta, in questa tagliare un disco grande quanto la teglia e porlo sul fondo della stessa, unta di burro. Disporre sopra circa 500 gr. di marmellata, distendere ad uguale distanza l'una dall'altra delle striscioline lunghe e sottili di pasta in modo che formino un reticolato. Coprire l'estremità delle strisce con un rotolo fatto con la pasta avanzata. Dorare la superficie della pasta frolla con l'uovo. Infornare per circa mezz'ora a forno moderato. | |
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| DESSERT DI FRAGOLE | | Per 6 persone | | INGREDIENTI | | Fragole 600 gr.
zucchero a velo 140 gr.
1 bicchiere di panna montata
1 bustina di vanillina
2 limoni |
| | PREPARAZIONE | | Pulire e lavare le fragole con acqua acidulata con del succo di limone, asciugarle ed aggiungere la vanillina, lo zucchero a velo e un po' di succo di limone, quindi far frullare per pochi minuti.
Unire a questa crema la panna montata, passare poi nel frigorifero. Quando si sarà raffreddata bene, sbatterla con una frusta in modo che diventi spumosa.
Versare in uno stampo e mettere in freezer per 2 ore circa.
Prima di servire rovesciare lo stampo su un piatto e guarnire a piacere. | |
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