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Ballarini Professionale vince il Premio Horeca24 Innovazione dell'Anno 2013

Ballarini Professionale vince il Premio Horeca24 Innovazione dell'Anno 2013

L'azienda mantovana premiata nella sede del Gruppo 24 Ore alla presenza di oltre 500 operatori. Il 2013 si apre per Ballarini Professionale con l'assegnazione del Premio "Horeca24 Innovazione dell'Anno", promosso dalle quattro riviste di settore del Gruppo 24 Ore (Bargiornale, Ristoranti-Imprese del Gusto, Pianetahotel e RC-Ristorazione Collettiva) per valorizzare e diffondere la conoscenza dell'innovazione nel canale. Il premio, alla sua prima edizione, ha visto complessivamente 89 candidature che una giuria di esperti ha valutato per l'innovazione sotto il profilo del processo produttivo, dell'incremento dell'efficienza e dell'utilità in termini di servizio, prestando attenzione a quelle imprese che, nonostante la crisi, hanno continuato a investire e a rinnovare le proprie proposte. La giuria composta dal Comitato tecnico, dal pubblico di Internet (attraverso l'apposito sito horeca24premioinnovazione.it) e da un panel di distributori, ha assegnato il primo premio per la categoria "Premio dell'Anno - Attrezzature di servizio" a Ballarini Professionale, apprezzando la collezione I ServInTavola non solo per l'alta qualità ma anche per la capacità di innovare la propria destinazione d'uso stimolando la professionalità degli operatori particolarmente attenti al servizio in tavola. Alessandro Ballarini, responsabile del progetto Ballarini Professionale, commenta la vincita del premio: "Abbiamo fortemente voluto questo progetto e siamo stati i primi ad intuirne le potenzialità. Siamo infatti convinti che il lavoro dei professionisti della ristorazione non si esaurisce in cucina, l'attenzione alla clientela richiede un servizio e un allestimento della tavola eccellenti. I servintavola Ballarini nascono proprio con l'obiettivo di dare ai piatti la giusta presentazione e impreziosire la tavola con stile e creatività"

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