RICETTE
altre ricette
Cerca
Budino all’arancia

Budino all’arancia

In una ciotola stemperare l’amido di mais con un poco di succo di arancia senza formare grumi, unirlo al resto del succo insieme allo zucchero e al succo di limone.
Tagliare molto finemente la buccia delle arance e unirle al succo, porre tutto su fuoco dolce e mescolando portare a bollore.
Fare bollire per alcuni minuti e versare in uno stampo scanalato precedentemente bagnato con poco succo di arancia o liquore.
Fare raffreddare completamente prima di riporlo in frigorifero.
Prima di servire decorare con spuntoni di panna montata e violette candite.

INGREDIENTI

1 litro di succo di arancia appena spremuto
il succo di 1 limone
80 g di amido di mais
250 g di zucchero
la buccia di 2 arance (solo parte arancio)