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Crema di Zucca

Pulite e tagliate la zucca a pezzi e cuocetela a vapore.

Riducetela poi in puré aggiungendo eventualmente un po' di acqua quindi lasciatela raffreddare.

Mescolatevi l'uvetta precedentemente messa a gonfiare in acqua tiepida e il miele, versate in coppette e coprite con le mandorle tritate.

Preparazione 30'

INGREDIENTI per 4 persone 

• 350 g di zucca dolce

• 100 g di uvetta sultanina

• 3 cucchiai di miele

• 2 cucchiai di mandorle tritate