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Costine con miele e paprika

Costine con miele e paprika

Mescolare in una ciotola 4 cucchiai di miele con un mezzo cucchiaino di paprica e 4 cucchiai di olio, poi pennellare le costine e lasciarle marinare per una ventina di  minuti al fresco.

Sistemare le costine su di una teglia oliata e passarle in forno per 20 minuti a 200°, girandole dopo i primi dieci minuti. Bagnare con il vino bianco quindi  abbassare la temperatura a 180 e continuare la cottura fino a quando la carne inizia a staccarsi dall’osso, bagnandole di tanto in tanto con il fondo di cottura.

Cospargere con sale e servire.


INGREDIENTI PER 4 PERSONE

12 costine non troppo magre

4 cucchiai di miele di acacia

4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva

½ cucchiaino di paprica in polvere

Vino bianco

Sale