Cerca

Indivia con gorgonzola e noci su pane croccante

Grigliare il pane sulla griglia fino a renderlo croccante.

Lavare l’insalata, poi dividerla in due e sfogliarla, prendere due foglie sovrapposte di insalata farcirle con un pezzo di gorgonzola e un poco di noci tritate, coprire con altre due foglie e legare con spago.

Cuocere l’insalata a fuoco indiretto per pochi minuti, poi servile sui crostoni di pane, condire con sale pepe e un filo di olio.


INGREDIENTI

2 baschi di indivia belga

300 g di gorgonzola

30 g di gherigli di noce

8 crostoni di pane pugliese

Olio extra vergine d’oliva

Sale e pepe