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Hamburger di patate e ciuffi di calamari fritti

Hamburger di patate e ciuffi di calamari fritti

 

Far scaldare l’olio nella pentola Eccofritto Ballarini e contemporaneamente far scaldare la Grigliatona Ballarini. Nel frattempo preparare gli hamburger con l’impasto a base di patate realizzato in precedenza. Posizionare gli hamburger sulla Grigliatona e girarli dopo alcuni minuti. Nel frattempo infarinare i ciuffi di calamari e immergerli nell’Eccofritto. Lasciar friggere per circa 5 minuti. Rimuovere il tutto, salare i ciuffi di calamari ed impattarli con gli hamburger di patate.

 

INGREDIENTI

 

Ciuffi di calamari
Olio di semi di girasole
Farina

Hamburger di:
Patate bollite e schiacciate
Menta
Parmigiano grattugiato
Pecorino grattugiato
Uova
Pan grattato