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Vinaigrette al basilico

Ideale per condire insalate di pasta o riso, verdure crude o al vapore, insalate verdi.

Riunire tutti gli ingredienti nel frullatore e frullare per 30 secondi, sistemare di sapore.

 

INGREDIENTI

6 cucchiai di olio extra vergine d’oliva

2 cucchiai di aceto di vino rosso

15 g di foglie di basilico spezzettate

1 spicchio di aglio (facoltativo)

30 g di scalogno tritato finemente

50 g di polpa di pomodoro maturo

Sale e pepe