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Omelette farcita con fontina (ricetta di Carlo Cracco)

Omelette farcita con fontina (ricetta di Carlo Cracco)

Si ringrazia lo chef Carlo Cracco, Amico dei bambini di N.P.H., per aver donato questa ricetta, realizzata nelle cucine del suo ristorante di Milano.

 

Sbattere con una frusta le uova, aggiungere la fontina precedentemente tagliata a cubetti (1x1 cm). Imburrare e scaldare il padellino a fiamma bassa, aggiungere il composto e con l’aiuto di un leccapentole far cuocere omogeneamente.

 

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

50 g di fontina
4 uova intere
sale fino